Starkis (lot. Sander lucioperca, vok. Zander, Schill, Hechtbarsch) – ešerinių (Percidae) šeimos žuvis. Smailiagalvė, verpstės formos žuvis. Nugara žalsvai pilka. Šonai gelsvi su 8-12 pailgų skersinių dėmių. Pilvas baltas. Akys šviesios. Žvynai vidutinio dydžio. Pelekai pilkšvi.

   Lietuvoje paplitęs gėluose vandenyse, taip pat ir Baltijos jūroje. Dažna verslinė žuvis.